"Kökleriyle Adana" temasıyla gerçekleştirilen festival, hem tarımın önemini vurgulamak hem de Adana'nın gastronomik zenginliklerini dünyaya tanıtmak amacıyla büyük bir ilgiyle karşılandı. Festivalin açılışı, Adana Müze Kompleksi Konferans Salonu’nda düzenlenen törenle yapıldı. Etkinliğe Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, ilçe belediye başkanları, sivil toplum kuruluşu (STK) temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Tarımın Güvenliği ve Erişebilir Gıda Vurgusu
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, açılış konuşmasında tarımın Türkiye için ne kadar stratejik bir öneme sahip olduğunu belirtti. Köşger, güvenli gıda üretiminin ve bu gıdaya erişimin herkes için sağlanmasının hayati önem taşıdığını vurguladı. Türkiye'nin en verimli topraklarına sahip Çukurova bölgesinin bu süreçte çok önemli bir rol oynadığını ifade eden Vali Köşger, “Allah Çukurova’ya bereketini bolca vermiş. Toprağı, suyu ve iklimiyle bu bölge, ülkemizin tarımsal ihtiyacını büyük oranda karşılayabilecek kapasitede. Bu festival de tam bu zenginliğin yansıması olarak ortaya çıktı. Önce tarım güvenliğini sağlayacağız, ardından Adana’yı dünya gastronomisinin önde gelen şehirlerinden biri haline getireceğiz” dedi.
Çukurova’nın sadece tarımsal üretimiyle değil, aynı zamanda bu ürünlerden elde edilen lezzetlerle de ön plana çıkmasının önemine değinen Köşger, Adana Lezzet Festivali’nin bu misyonu taşıdığını belirtti. Festivalin, bölgenin tarımsal zenginliklerini gastronomik bir şölene dönüştürme hedefiyle organize edildiğini ve bu yönüyle Adana'nın dünyada eşsiz bir konuma sahip olduğunu ifade etti.
"Her Ürün Değerlendirilmeli, Toprakta ve Ağaçta Kalmamalı"
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar ise yaptığı konuşmada, Adana’nın tarımsal üretim potansiyeline dikkat çekti. Karalar, bölgenin sahip olduğu kaynakların etkin bir şekilde kullanılmasının ülke ekonomisine büyük katkı sağlayacağını dile getirdi. Karalar, "Adana, dünyanın en verimli üç ovasından birine sahip. Burada yetişen her ürün, ülkenin milli gelirine katkı sağlayacak birer değer. Çiftçinin ürettiği ürünün toprakta kalmaması, ağaçta çürümemesi için her türlü önlemi almalıyız. Tarımın ülkeler açısından ne kadar kritik hale geldiği bir dönemde yaşıyoruz, bu yüzden bu zirve çok anlamlı ve faydalı" diye konuştu.
Adana’nın sadece tarım açısından değil, aynı zamanda yetiştirdiği ürünlerin kalitesiyle de dünyada öne çıktığını belirten Karalar, “Adana, dünyanın en kaliteli salçalık biberini ve buğdayını yetiştiren bir şehir. Bu potansiyelin daha da artırılması, tarımın gelecekte çok daha kritik bir noktaya geleceği dönemde Adana'nın stratejik önemini artıracaktır” dedi.
Festivalde Tarım ve Gastronomi Ele Ele
Çukurova Tarım Zirvesi, Adana Lezzet Festivali’nin ilk büyük etkinliği olarak dikkat çekti. Zirvede, tarım sektörünün geleceği, güvenli gıda üretimi, su kaynaklarının verimli kullanımı gibi konular ele alındı. Gün boyunca süren sunum ve sempozyumlarda tarım sektöründe çalışan uzmanlar, akademisyenler ve iş insanları bir araya gelerek tarımın sorunlarını ve çözüm önerilerini tartıştı.
Festivalin amacı sadece Adana'nın gastronomi alanındaki zenginliklerini ön plana çıkarmak değil, aynı zamanda tarımsal üretimdeki yenilikleri ve sürdürülebilirlik konusundaki çözümleri de gündeme taşımak. Adana'nın verimli toprakları üzerinde yetişen ürünlerin festival boyunca sergilenecek olması, bölgenin gastronomik ve tarımsal potansiyelini daha geniş kitlelere tanıtma fırsatı sunuyor.
or.
