Kebaptan mumbar dolmasına, şalgamdan taş kadayıfına kadar sayısız lezzetiyle ün kazanan kent, yaz aylarında Fransa’nın başkenti Paris’te yapılacak değerlendirme sonucunu merakla bekliyor.
Adana Valisi: “Büyük Potansiyele Sahibiz”
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, şehrin gastronomi konusunda tescillenmesinin önemi üzerinde durarak, şu açıklamalarda bulundu:
“UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi alanına Türkiye’den Adana’nın gönderilmesi büyük bir onur. Bu süreç olumlu sonuçlandığı takdirde, şehrimizin uluslararası ünü artacak ve Adana, dünyanın gastronomi haritasında hak ettiği yeri alacak. Yüzlerce yöresel lezzetimizle bu ünvanın gerektirdiği çalışmaları yapmaya hazırız.”
Köşger, bu ünvanın Adana’ya ekonomik ve turistik açıdan büyük katkı sağlayacağını belirterek, şehirdeki turizm hareketliliğinin ciddi ölçülerde artacağına inandığını ifade etti.
Uluslararası Destinasyon Olma Hedefi
Vali Köşger, Adana’nın gastronomi şehri olmasının yanı sıra Gaziantep, Hatay, Şanlıurfa ve Kahramanmaraş’ı içeren bölge bazlı yeni bir gastronomi destinasyonu yaratılması önerisini de gündeme getirdi. Bu kapsamda, bölgede bir turizm paketinin hazırlanarak uluslararası alanda pazarlanması için Kültür ve Turizm Bakanlığı ile işbirliği yapılacağını dile getirdi.
“Bu ünvan, sadece Adana’yı değil, Türkiye’nin diğer gastronomi merkezlerini de uluslararası sahnede tanınır hale getirecek bir adım olacak. Adana’nın önderliğinde büyük bir gastronomi turizm hamlesi başlatabiliriz,” diye ekledi.
Yerel İşletmeler Hazırlık Yapıyor
Adana’nın önde gelen restoranları, bu sürece katkı sağlamak için yöresel lezzetleri menülerine dahil etmeye ve hizmet kalitesini yükseltecek adımlar atmaya hazırlanıyor. Şehirdeki gastronomi hareketliliğinin artacağına inanan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Adana Şube Başkanı Biral Serttaş, şu değerlendirmeyi yaptı:
“Adana, zengin mutfağı ve köklü lezzetleriyle gastronomi alanında eşsiz bir potansiyele sahip. Ümit ediyoruz ki bu ünvan, kentimizin hem turizm hem de ekonomik olarak kalkınmasına katkı sağlayacak.”
Aşçılar ve İşletmecilerden Destek
Bir restoranda aşçılık yapan Şerife Altun, şehrin yöresel tatlarının uluslararası arenada tanıtılması için ellerinden gelen desteği vermeye hazır olduklarını belirtti. Altun, şu ifadeleri kullandı:
“Adana’nın gastronomi şehri olarak tanınması, hem bizim işletmemize hem de diğer restoranlara yeni kapılar açacak. Bu unvana layık olmak için bütün şehir olarak çalışıyoruz.”
Bir diğer işletmeci Hasan Alagaş ise, bu unvanın kazanılmasıyla sektörün daha canlı hale geleceğini dile getirerek, şehrin şanının yükseleceğini ifade etti.
